Wat zijn de kenmerken van gepofte voedsel?

I.De retentiepercentage en verteerbaarheid van voedingsstoffen zijn hoog.
Zetmeel in graan grondstoffen wordt snel gelatiniseerd tijdens de extrusie, zodat de hydratatiesnelheid van eiwitten en koolhydraat erin aanzienlijk is verhoogd en het gelatiniseerde zetmeel na lange tijd niet veroudert. Eiwitrijke plantaardige grondstoffen worden gedurende een korte tijd bij hoge temperatuur geëxtrudeerd, het eiwit is volledig gedenatureerd en de weefselstructuur wordt poreus, wat bevorderlijk is voor contact met menselijke spijsverteringsenzymen, zodat de gebruikssnelheid en de verteerbaarheid van eiwitten zijn verbeterd.

Ii. De betere voedingswaarde en functionele kenmerken van gepofte snack.
Wanneer het korrel wordt verwerkt door extrusietechnologie, kunnen additieven zoals aminozuren, eiwitten, vitamines, mineralen, kleurstof en smaak van voedsel gelijkmatig worden verdeeld in de extrusie en kunnen onomkeerbaar worden gecombineerd met de extrusie om het doel van het versterken van voedsel te bereiken. Aangezien extrusie onmiddellijk wordt bediend bij hoge temperatuur, is het verlies van voedingsstoffen minder.

Iii.

De extrusietechnologie kan ervoor zorgen dat de originele ruwe en harde weefselstructuur gepoften en zacht wordt, de kleur, aroma en smaak van voedsel in het extrusieproces vergroten. Daarom is de extrusietechnologie bevorderlijk voor de fijne bereiding van grove korrels, de kwaliteit van het voedsel verbeteren en voedsel maken met een unieke smaak van licht lichaam, frisse en sterke smaak.
Bovendien wordt gepofte voedsel gemaakt door een hoge temperatuur, hoge drukbehandeling, die niet alleen micro -organismen kan doden, maar ook de activiteit van enzymen kan passiveren. Tegelijkertijd wordt het watergehalte van het uitgebreide voedsel gereduceerd tot minder dan 10%, wat de groei en reproductie van micro -organismen beperkt en bevorderlijk is voor het verbeteren van de opslagstabiliteit van voedsel. Als het zegel goed is, kan het lang worden opgeslagen en is het geschikt om oorlogsvoedsel te maken.

IV. Easy om te eten, grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen.
In korrels, bonen, aardappelen of groenten en andere grondstoffen, kan het toevoegen van verschillende hulpmaterialen en vervolgens geëxtrudeerde verwerking een breed scala aan voedzaam gepofte voedsel produceren. Omdat het gepofte voedsel gekookt voedsel is geworden, is het meeste kant-en-klare voedsel (open het pakket om te eten), wat eenvoudig, handig is om te eten en tijd bespaart.

V.SIMPLE machine, lage energieverbruik en hoge werkefficiëntie.
De extruder die wordt gebruikt voor het verwerken van gepofte voedsel is eenvoudig en heeft een uniek structureel ontwerp, dat gemakkelijk en snel kan worden gecombineerd of vervangen om een ​​multifunctioneel systeem te worden. Hoge arbeidsproductiviteit, lage verwerkingskosten.