Wat is het productieproces van Crisp -snacks van maïs?

Het kerningrediënt van maïs chips is maïsmeel, maar ervoor zorgen dat ze meer omvatten dan alleen het malen van de maïs in poeder. De maïs moet fijn gemalen zijn om een ​​fijne en uniforme consistentie te garanderen. Vervolgens wordt de maïsmeel gemengd met een kleine hoeveelheid tarwebloem, suiker en zout, en een geschikte hoeveelheid water wordt toegevoegd om een ​​deeg te vormen. Het regelen van het vochtniveau is in deze stap cruciaal: te droog zal het eindproduct kraken, terwijl te nat zijn knapperigheid zal beïnvloeden.

Het vormende fase is wat maïs chips uniek maakt. Het deeg wordt ingevoerd in een speciaal ontworpen mal en geëxtrudeerd en opgeblazen bij hoge temperaturen, die onmiddellijk een holle ring vormt - zoals structuur. Dit proces geeft de maïs chips hun lichte en donzige textuur. Na laag - temperatuurbakken om overtollig vocht te verwijderen, worden ze vervolgens gespoten met een dunne laag plantaardige olie en bestrooid met kruidenpoeder, wat resulteert in een gouden, knapperige maïs knapperig.

Moderne snackproductielijnen zijn sterk afhankelijk van geautomatiseerde apparatuur. Van het mengen van de ingrediënten tot verpakking en afdichting, bijna elke stap wordt uitgevoerd door precisiemachines. Kwaliteitscontrole is cruciaal in het productieproces en regelmatig bemonstering en testen worden uitgevoerd in de productielijn om indicatoren zoals vochtinhoud, knapperigheid en zelfs kruiden te controleren. Zorg ervoor dat elk pak snacks dat consumenten ontvangen voldoet aan hun verwachtingen.

Grondstofmixer

De mixer wordt gebruikt om de poedervormige grondstoffen en vloeibare kruiden gelijkmatig te mengen. Het vocht- en zetmeelgehalte van de grondstoffen heeft direct invloed op de mate van puffen. Daarom is het bij het selecteren van grondstoffen het beste om grondstoffen te kiezen met matig vocht- en zetmeelgehalte.

Snack Puffing Machine

Corn Puffing Machine is de belangrijkste machine bij de productie van gepofte voedsel. In de maïs -puffende ontbijtgraanmachine wordt de grondstof gestoomd en gevormd bij hoge temperatuur. Dan wordt het geëxtrudeerd door de gaten van de dobbelsteen. Daarom kunnen verschillende gepofte voedingsmiddelen worden gemaakt door verschillende vormen en vormen te veranderen.

Kruidenmachine

Om een ​​unieke smaak te verkrijgen, is een kruidenmachine vereist voor kruiden. De kruidenmachine heeft de kenmerken van continue werking en zal de structuur van het gepofte voedsel niet vernietigen.

Verpakkingsmachine

Voor opslag en transport moeten uitgebreid voedsel worden verpakt. Wij bieden verpakkingsmachines die zowel tas- als doosverpakkingsindelingen kunnen produceren.

Neem gerust contact met ons op voor meer informatie over procesontwerp, apparatuurlay -out, installatieplan voor het constructie van een machine, de turnkey -offerte, enz.

Neem nu contact op

 

Kernprocesapparatuur

 

Corn Chips productielijn

Automatische productielijn voor aardappelchips

Productielijn van aardappelchips