De geschiedenis van extruder in de voedingsindustrie

Voedselextrusie wordt op grote schaal toegepast in de verwerkingsindustrie. Het proces omvat het dwingen door een geperforeerde plaat of sterf, een set gemengde ingrediënten. Ze worden vervolgens in opgegeven maten door messen gesneden. Een extruder is de machine die de mix door de plaat dwingt. Deze technologie dateert uit de jaren 1870 toen de eerste extruder werd ontworpen om worstjes te produceren. Door de jaren dertig werden ontbijtgranen en droge pasta meestal geproduceerd via extrusie. Deze techniek werd later gebruikt in keukenapparatuur zoals koffieslijpmachines en zelfs pasta -makers.