Is het nodig om olie toe te voegen aan de productie van gepoft voedsel?
Nov 14, 2024| 1. Productiewijze van gepoft voedsel
Om gepoft voedsel te maken, is over het algemeen een puffermachine nodig. De puffermachine verwerkt grondstoffen zoals popcorn en maïs door middel van hoge temperatuur en hoge druk tot een krokante snack. Verschillende soorten gepoft voedsel kunnen verschillende grondstoffen en verwerkingsmethoden vereisen.
2. Is het nodig om olie toe te voegen?
Onder normale omstandigheden is het niet nodig om olie toe te voegen om gepoft voedsel te maken. De puffende machine zet de grondstoffen onder invloed van hoge temperatuur en hoge druk uit om een holle toestand te vormen. Als u echter MSG, zout en andere smaakmakers aan gepoft voedsel wilt toevoegen, moet u een kleine hoeveelheid olie gebruiken om dit aan te passen.
| Model | Capaciteit | Stroom | Gewicht | Dimensie |
| MK-40 | 40-50KG/u | 5,5 kW | 310KG | 1300*1200*1100MM |
| MK-50 | 80-100KG/u | 7,5 kW | 330KG | 1350*1100*1200MM |
| MK-60 | 120-150KG/u | 15 kW | 360KG | 1350*110*1200MM |
| MK-90 | 400-500KG/u | 30 kW | 800KG | 1650*1450*1300MM |
Olie kan ervoor zorgen dat MSG, zout en andere smaakmakers zich gelijkmatig hechten aan het oppervlak van gepoft voedsel, waardoor de smaak en aroma van het voedsel toeneemt. Houd er echter rekening mee dat het toevoegen van te veel olie de smaak en voedingswaarde van gepoft voedsel zal beïnvloeden, dus precies de juiste hoeveelheid is voldoende.
Naast olie kunnen gepofte voedingsmiddelen ook andere ingrediënten en smaakmakers bevatten, zoals suiker, honing, chocolade, etc. De toevoeging van deze smaakmakers kan de smaak en voedingswaarde van gepofte voedingsmiddelen verhogen, maar het is ook noodzakelijk om ze te gebruiken in matiging.