Bevroren vlees snijmachine

Commerciële vleessnijmachine-analyse
Slicers worden vaak gebruikt in commerciële keukens om vleesingrediënten te verwerken en kunnen ingrediënten snel snijden. Vanwege de hoge gebruiksfrequentie zijn slicers gevoelig voor storingen, dus is het noodzakelijk om de bijbehorende gebruiks- en onderhoudsvaardigheden onder de knie te krijgen.
1. Als het vlees te hard bevroren is, kan het gemakkelijk breken bij het snijden van dunne plakken. Bij het snijden van dikke plakken is de weerstand te groot, waardoor de motor gemakkelijk kan vastlopen of zelfs kan verbranden. Daarom moet het vlees worden vertraagd voordat het wordt gesneden (het proces van het plaatsen van het bevroren vlees in een broedmachine zodat de interne en externe temperaturen langzaam stijgen op hetzelfde moment wordt vertragen genoemd).
2. Wanneer de dikte van het gesneden vlees minder dan 1,5 mm is, is de juiste interne en externe temperatuur van het vlees -4 graden (leg het bevroren vlees in de vriezer en zet de stroom 8 uur uit). Druk op dit moment met uw vingernagels op het vlees en er verschijnt een inkeping op het oppervlak van het vlees.
3. Wanneer de plakdikte groter is dan 1,5 mm, moet de temperatuur van het vlees hoger zijn dan -4 graden. En naarmate de plakdikte toeneemt, moet de temperatuur van het vlees ook dienovereenkomstig toenemen.

Elektrische vleesmolen

Over elektrische vleesmolen
1. Het ronde mes van de snijmachine is gemaakt van hoogwaardig slijtvast gereedschapsstaal en het mes is geslepen voordat het de fabriek verlaat.
2. Als het ronde mes na gebruik bot wordt, kan het opnieuw worden geslepen met de messenslijper die bij de machine is geleverd. Het mes moet regelmatig worden geslepen. Voor het slijpen moeten de olievlekken op het mes worden schoongemaakt om te voorkomen dat de olievlekken de slijpschijf verontreinigen. Als de slijpschijf is verontreinigd met olievlekken, kan deze worden schoongemaakt met een borstel en alkalisch water.
3. Wanneer de messenslijper niet aan het slijpen is, bevindt de slijpschijf zich ver van het mes, en tijdens het slijpen bevindt de slijpschijf zich dicht bij het mes. Let op het in realtime aanpassen van de hoogte en hoek van de slijpschijf.
4. Druk op de knop 'vlees snijden' om het mes te laten draaien, draai de knop aan het uiteinde van de as van het slijpwiel met de klok mee zodat het slijpwiel contact maakt met het mes en laat het draaiende mes het slijpwiel aandrijven om te draaien en het mes te slijpen.
5. Slijpeffect: Draai de knop van de slijpschijfas om de slijpschijf van het mes te scheiden, druk vervolgens op de knop "vlees snijden" om het mes te stoppen en het slijpeffect te observeren. Als er scherpe bramen op de snijkant van het mes verschijnen, bewijst dit dat de snijkant van het mes scherp is en kan de slijpbewerking worden gestopt. Herhaal anders het bovenstaande slijpproces totdat u tevreden bent.

Restaurant snijmachine

Onderhoud van kleine vleesmolens
1. De snijslede moet minimaal twee keer per dag worden bijgevuld, telkens 2-3 druppels, met smeerolie of naaimachineolie.
2. De versnellingsbak moet eenmaal per jaar na het eerste gebruik gedurende een half jaar worden vervangen door versnellingsbakolie.
IV. Dagelijkse inspectie en onderhoud
1. Controleer of de mechanische onderdelen van de transmissie stevig zijn aangesloten, of de schroeven los zitten en of de machine soepel loopt. Als er problemen worden gevonden, moeten deze op tijd worden opgelost.
2. Nadat het blad een tijdje is gebruikt, wordt de diameter kleiner. Wanneer het blad meer dan 5 mm van de vaste lengteplaat is verwijderd, draait u de bevestigingsschroef aan de achterkant van de vaste lengteplaat los, beweegt u de vaste lengteplaat naar het blad toe en laat u een opening van 2 mm van het blad over, en draait u de schroef vervolgens vast.
Hoewel de snijmachine niet zo belangrijk is als gewone keukenapparatuur zoals fornuizen en diepvriezers, zal een storing ook de normale werking van de keuken beïnvloeden. Bij dagelijks gebruik moet u meer aandacht besteden.

Klantbezoek

Populaire tags: bevroren vlees snijmachine, China bevroren vlees snijmachine fabrikanten, fabriek