Een gepofte snack -extruder

Grondstoffen zoals Degermed Corn Gruts en\/of Rice Flour worden gemengd met water tot een vochtgehalte van ongeveer 17%. De bevochtigde graangrutten worden vervolgens handmatig in de trechter van de extruder gevoed. De machine zet het natuurlijke zetmeel in de korrels om in koud oplosbaar zetmeel in de machine via een thermoplastisch proces. De korrels worden gekookt en laten de extruder als een geëxtrudeerd product achter.

Het product dat de extruder verlaat, wordt in de gewenste vorm en grootte gesneden met behulp van een snijder gemonteerd op de matrijs. Het vochtgehalte is 6% en het wordt onmiddellijk in een droger gedroogd tot een vochtgehalte van minder dan 2%. Het gedroogde semi-product wordt vervolgens ingevoerd in een coatingpan waar het is bedekt met olie en kruiden. De olie wordt gespoten door een spuitpistool, dat wordt aangedreven door droge gefilterde lucht geproduceerd door een compressor. Om de houdbaarheid van het product te verlengen, moet de gebruikte olie een verzadigd vet zijn. De olie moet worden bewaard door antioxidanten toe te voegen. De gecoate snacks worden rechtstreeks in de hopper van een automatische vorm- en afdichtingsmachine gevoerd. Het product wordt automatisch gewogen en in zakken verpakt door de hot rod -afdichtingskaken van de machine. De zakken worden vervolgens in dozen verpakt voor eenvoudige hantering en distributie.